Questa è una guida semplice, chiara, operativa per una professione in
grande crescita. L’industria turistica rappresenta infatti uno dei settori
di forza dell’economia italiana. Ma se tradizione, accoglienza,
genuinità hanno da sempre rappresentato per le Pmi alberghiere una
marcia in più, oggi il settore deve affrontare una duplice minaccia: la
concorrenza estera sempre più agguerrita e una sorta di omologazione
del mercato che vede la stessa offerta replicata da migliaia di
imprese in tutta la penisola.
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